Ingredientes

• Tomates cherry (200 g)
• Pepino (1 unidad)
• Aceitunas negras (100 g)
• Queso feta (100 g)
• Cebolla morada (½ unidad)
• Aceite de oliva virgen extra Verdelis (3 cucharadas)
• Orégano fresco (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
2. Pela y corta el pepino en rodajas finas.
3. Pica la cebolla morada en juliana.
4. En un bol grande, mezcla los tomates, el pepino, las aceitunas y la cebolla.
5. Desmenuza el queso feta y añádelo a la ensalada.
6. Aliña con aceite de oliva virgen extra Verdelis, orégano fresco, sal y pimienta al gusto.
7. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

Consejos

Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o un chorrito de limón. Esta ensalada es perfecta como plato principal o acompañamiento.