Ingrédients

• Pois chiches cuits (400 g)
• Tahini (2 cuillères à soupe)
• Huile d'olive vierge extra Verdeliss (3 cuillères à soupe)
• Jus de citron (1 unité)
• Ail (1 gousse)
• Cumin moulu (½ cuillère à café)
• Sel (au goût)

Préparation

1. Dans un robot culinaire, mélangez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin.
2. Mixez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
3. Incorporez l'huile d'olive vierge extra et mélangez bien.
4. Goûtez et ajustez le sel selon votre goût.
5. Servez dans un bol et décorez avec un filet d'huile d'olive et du paprika.

Conseils

Vous pouvez accompagner le hoummos de pain pita, de crudités ou l'utiliser comme tartinade dans des sandwichs. Idéal pour les fêtes ou les encas sains.