Ingrediënten

• Gekookte kikkererwten (400 g)
• Tahini (2 eetlepels)
• Verdelis extra vierge olijfolie (3 eetlepels)
• Citroensap (1 eenheid)
• Knoflook (1 teen)
• Gemalen komijn (½ theelepel)
• Zout (naar smaak)

Bereiding

1. Meng in een keukenmachine de kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook en komijn.
2. Mix tot een romige pasta. Voeg indien nodig een beetje water toe.
3. Voeg de extra vierge olijfolie toe en meng goed.
4. Proef en voeg zout naar smaak toe.
5. Serveer in een kom en garneer met een scheutje olijfolie en paprikapoeder.

Tips

Je kunt de hummus serveren met pitabrood, rauwe groenten of als broodbeleg gebruiken. Perfect voor feestjes of gezonde snacks.