Ingrediënten

• Cherrytomaten (200 g)
• Komkommer (1 stuk)
• Zwarte olijven (100 g)
• Fetakaas (100 g)
• Rode ui (½ stuk)
• Verdelis extra vierge olijfolie (3 eetlepels)
• Verse oregano (naar smaak)
• Zout en peper (naar smaak)

Bereiding

1. Was en halveer de cherrytomaten.
2. Schil en snijd de komkommer in dunne plakjes.
3. Snijd de rode ui in julienne.
4. Meng in een grote kom de tomaten, komkommer, olijven en ui.
5. Verkruimel de fetakaas en voeg deze toe aan de salade.
6. Kruid met Verdelis extra vierge olijfolie, verse oregano, zout en peper naar smaak.
7. Meng goed en serveer direct.

Tips

Voor een extra smaakboost kun je verse basilicumblaadjes of een scheutje citroen toevoegen. Deze salade is perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.