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Francia Verdeliss10 nasce a Jaén (Spagna), nella zona di Peal del Becerro, da oliveti i cui terreni sono ricoperti di vegetazione, attirando una grande biodiversità di piante, insetti e uccelli. Ciò garantisce una maggiore ossigenazione agli ulivi, conferendo alle nostre varietà Picual e Royal caratteristiche straordinarie.
Le olive vengono selezionate al momento ottimale per la raccolta tra fine settembre e inizio ottobre. Questa raccolta precoce produce una resa inferiore ma una qualità superiore, con un intenso colore verde.
La raccolta viene effettuata manualmente per danneggiare il meno possibile il frutto. Una volta nel micro-frantoio, le nostre varietà Picual e Royal vengono pressate a freddo e filtrate attraverso filtri di cellulosa, mantenendo tutti gli aromi e le proprietà (il nostro "10" rappresenta i chili di olive che premiamo per produrre un litro di olio verde).
Questo rende il nostro olio extravergine di oliva Verdeliss10 un olio di alta qualità gustativa/aromatica e con una grande concentrazione di polifenoli.